Смртоносне делиције


Из Јапана се повремено стижу извештаји да се људи у овој земљи понекад хоспитализују због тровања од рибане рибе. Гости ресторана добили су познато јело, а кувар није имао дозволу за припрему. Према јапанским законима, не само да је морао положити испит за исправно сечење метла, већ и редовно похађати освежавајуће курсеве.

Опћенито, егзотична јела чија нетачна припрема може изазвати озбиљно тровање па чак и смрт, и даље су изузетно популарна. Хотел Ресорт Инсидер је чак саставио листу најопаснијих деликатеса на свету.

Пуффер риба, Јапан. Већ споменута јапанска делиција заузела је прво место. Успут, у Европи је то било потпуно забрањено. Овде нема ризичних и искусних кувара, па ћете због узбудљивих и благих наркотичких ефеката ове хране морати да путујете у Јапан, Тајланд или Кореју. Научници су одавно схватили од чега зависи отровност лептира. Јапански фармери су научили да одаберу такву исхрану у којој одрастају апсолутно безопасне рибе. Међутим, ова сорта није популарна - уосталом, у томе нема ничега екстремног. Познато је да унутрашњи органи рибе садрже нервни токсин који доводи до парализе мишића и застоја дисања. Да, и нема протуотрова, жртва се може само надати да ће му бити помогло да одржи функцију плућа и срца док ефекат отрова не престане. Иако би потенцијални кувар који је отровао ово јело, према традицији, мора сам да поједе остатке јела, случај се обично заврши хапшењем полиције.

Јагода, Северна Америка и Европа. Ове бобице се често додају џемима, дезертима и биљним чајевима. Прича се да се екстракт боровнице додаје у самбуку. Међутим, ову чињеницу је тешко потврдити, јер је рецепт за ликере под најстрожим поуздањем. Јагода се користи и за прављење вина, па чак и ракије. Тачно, за литру производа потребно је око 50 кг сировог воћа. Иако се зреле бобице сматрају сигурним, незрело воће може садржавати цијанид.

Риба шкорпион, Нови Зеланд и Аустралија. Ова риба је пронађена на стјеновитој источној обали Аустралије. У тим се земљама сматра деликатесом, јер је његово месо по саставу и укусу врло блиско оном ракова. Отров се налази у кичми и коштаним бодљима, који су смештени у шкргама. Зато припрема таквог јела захтева спретност од кувара. Међутим, на срећу, постоји антидот против опасног отрова шкорпиона.

Цассава (цассава), Јужна Америка, Африка, Кариби. Овај брзорастући грм има гомољасто коријење, које је популарна храна у неким јужним земљама. Корени су у свом сировом облику прилично отровни, јер садрже и цијановодичну киселину. Због тога се поврће термички обрађује, препоручује се претходно их темељито опрати. Такође, отров се још увек уклања из гомоља млевењем и сушењем гомоља. Коријени Цассаве се очисте, изваљају и ставе у слој од 1 цм у сјену у водену смјесу, гдје се смјеса суши око 5-6 сати. Затим се добијено брашно користи за прављење танких колача, али често је грешка недовољно млевење гомоља, а цијановодична киселина и даље остаје у производу. Једно конзумирање неће довести до смрти, али кумулативни ефекат може довести до стварања болних напада спастичних болова. Код деце су могући облици парализе, а код одраслих - амблеопија и атаксија.

Воћна блигиа, Јамајка. Ово воће, које се на острву сматра чак и националним, сигурно је само у одређеној фази раста. Ако се једе незрело или презрело, тада можете добити напад повраћања или нападаје. Плод је дошао из западне Африке, споља подсјећа на обичну крушку, али само црвене боје. Сакупљање се мора обавити у тренутку кад се плод отвори и семе види унутра. Чак и у зрелом облику може се јести само пулпа око семенки, а понекад су сви делови плода отровни. Обично се ово воће једе за доручак заједно са сланом сушеном рибом. То је обично бакалар или скуша. Блегуиа се кува у води око 10 минута, а затим се додаје риба или месо, лук, парадајз, паприка и зачини. Након неког времена, супа је спремна, уобичајено је јести је са палачинкама и печеним хлебом.

Сребрни уски носач, Индијски океан. Ова гурманска риба рођака је познатог муха. Користи се само ако је кувар успео да компетентно уклони репродуктивне органе и јетру из њега. У случају грешке, отров ће изазвати парализу, биће тешко дисати.

Гљива гљива. Таква печурка строго је забрањена за пиће алкохоличарима. Заиста, у комбинацији са чак и безопасним вином могућа је озбиљна реакција. Жбуња садржи супстанце које су толико реактивне на алкохол да мирис парфема након јела ове гљиве може значајно погоршати здравствено стање.

Буллфрог, Намибиа. Ова деликатеса може се јести само у одређено доба године - током кишне сезоне. Тада је потпуно безопасно, али узимање пре трећег пролећног туширања може довести до затајења јетре, бубрега или циститиса. У Намибији се сви делови ове водоземне животиње, осим унутрашњих органа, сматрају деликатесом. На другим местима, због токсичности коже и унутрашњости жабе, ризикује храна само шапе. Жабље ноге имају укус пилећег меса. Традиционално их обожавају у Француској, где се гаје у вину, павлаци или хлебу у јају.

Брадавица (камена риба), Индијски и Тихи океан. Ова риба с правом се сматра најотровнијом на свету. Чак и једноставан додир тога може човеку да кошта живота. Доиста, бодље његове леђне пераје садрже смртоносни отров. Али то не спречава куваре из Јапана и Хонг Конга да од ове рибе праве саши. Природно, отровна пераја се претходно уклања.

Казу Марзу сир, Италија. Овај укусни сардинијски овчији сир чак је забрањен због опасности по здравље људи. Можете га купити на Сардинији, али само илегално. У одређеној фази старења, сиру се додају и ларве инсеката, што процес ферментације јача и готов производ чини још нежнијим. Обично се за то полупроизвод остави напољу, омогућавајући мушким сировинама да тамо леве ларве. Сир сервиран на столу изгледа необично - прозирни црви до 1 центиметара вијугају у глави. То живо биће може да створи проблеме. Уосталом, они се у људском телу одмах одбацују, што се манифестује јаком слабошћу пробаве и повраћањем. Међутим, такво јело не гурује гурмане - сматра се јаким афродизијаком, па је зато у великој потражњи, нарочито међу мушкарцима. Такви сир такође морате јести пажљиво - морате заштитити очи од скакања ларви са чашама, али ако су инсекти мртви и непомични, сир је већ нестао и не може се јести.

Хоботница Сан Нак Ји, Јапан, Кореја. Ово популарно азијско јело познато је по томе што је хоботница у њему још увек жива. Овде кухари не морају да буду спретни када уклањају отровне животињске ништице. Тако људи морају да уђу у уста још увек гњавећи пипке, које морају бити темељно жвакане и способне да прогутају. Непристрасни статистички подаци биљеже да у Јужној Кореји око 6 гурманских људи умире сваке године док се кладе на пипцима. Посетиоци бирају хоботнице из великих акваријума приликом уласка у ресторан у којем се јело служи. Сматра се да је јести хоботницу с главе, тада он неће моћи да нашкоди некој особи. Гости углавном воле мање адреналина и више сигурности. Хоботница се исецка на ситне комаде од 1-2 центиметра и послужује је кисели купус, кимцхи. Комадићи пипака умотавају се у њега и једу. Такав је производ прилично дијететски - у њему нема масти.

Велика медуза, Јапан. У близини Јапанске обале налази се огромна отровна медуза. Храни се углавном туном, која храни и читаву земљу. Дакле, у лову на медузе, човек се такође бори са конкуренцијом. Принцип припреме овог становника је сличан припреми лиснатог риба. Отровне делове је потребно пажљиво уклонити како се тровање не би догодило.

Тарантула, Камбоџа. Паук велики а-пинг врста је отровна тарантула, у истој држави је ретка посластица. Припрема се у граду Скуон код Пном Пену. Паук за одрасле је прилично велик - величине човековог длана, осим тога, има отровне очњаке. Затим се извлаче пре кувања. Након тога тарантула се лагано пржи на отвореној ватри, и увек на дрва. У јело се додаје пуно соли и зачина. Када химитна љуска промијени боју из црне у црвено-браон, јело је спремно. Хрскави паук је врло укусан као пилетина. Ово јело садржи пуно висококвалитетних протеина и практично нема масти. Верује се да паукова јела могу ублажити болове у леђима и излечити респираторне болести. Шапе паука, трбух и отровне чељусти се не бацају - инсистирају на винском пиринчу, добијајући замућену течност која му враћа снагу.


Погледајте видео: The rise and fall of the Berlin Wall - Konrad H. Jarausch


Претходни Чланак

Како га пронаћи?

Sledeći Чланак

Породице Грчке